2012年5月31日木曜日

いつもの拘り

2012.5.27 コーヒーフィルターを新しくしたので、一枚撮ってみました。

珈琲の抽出方法はネル-ドリップ式で抽出するのが好みです。

1763年、フランスのドンマルティンがドリップ式ポットを発明し
その後、ヨーロッパ、アメリカで金網や布でこしてコーヒーを入れる時代が続きます。
珈琲を抽出する時の「したたりたらす」様子からドリップと言う呼び名がついたそうです。

ドリップのなかでも通好みと言われる ネルドリップ
使い込むほど布の目がコーヒーで詰まり抽出の速度や濃いさが変化するので味わい深いのです。

ネルフィルターは、管理が難しいと言われます。
新しいネルフイルターを使う場合には、鍋に湯を張りノリを落とす。
さらに、出がらしのコーヒー豆とともに鍋に投入し煮る。

コーヒーを抽出する時は、N人の人数+1杯のコーヒー豆を入れ、
少しの間、豆を湯で蒸らし、その後、湯を注ぎ抽出する。

抽出後の豆は水洗で流し、その後、フイルターは針金から外さず、水につけ
冷蔵庫内に保管する。保管する水は頻度よく入れ替える。これを怠ると、カビが生えてしまうので要注意。
コーヒーって抽出する時の技法、豆の引き方、さらには、焙煎方法など拘りの時間が楽しめ
ます。


お気に入りの珈琲抽出方法
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/27 12:13:18
撮影モード 絞り優先AE
Tv(シャッター速度) 1/10
Av(絞り数値) 11.0
測光方式 評価測光
露出補正 -1
ISO感度 400
ISO感度自動設定 オフ
焦点距離 123.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード マニュアルフォーカス
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS

2012年5月28日月曜日

お菓子 シュークリーム


2012.5.27 シュークリーム作りに自信得る。

お気に入りのレシピでなんとか膨らむようになりました
レシピは失敗しても被害が少なく 旨いものを見つけました。
味はよかったが、見かけ(ふくらみが不足)が悪かった。

ネットで様々なレシピを調査して、漸く膨らみました。

レシピ:シュークリームの皮(9個程度に分けます。)
水 125ml
無縁バター 45g
塩 ひとつまみ
薄力粉 60g
全卵 2個
溶き卵 1個を一応準備しておく(使わなくていいくらい)

レシピ:カスタードクリーム
牛乳 200ml
バニラ液 数滴
黄卵 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 6g
コーンスターチ 6g


写真はクリックすると拡大表示され、下部にはサムネイルが表示されます
本格的な生地とカスタードの製法です
knowHowとしてはたんまり入ってますよ〜

結構 デカいと思います
少し柔らかい生地でこんもりと盛れない生地でしたが
膨らみました

2012年5月23日水曜日

昆虫 カラスアゲハ

2012.5.19 撮影したもの

カラスアゲハ
チョウ目アゲハチョウ科

黒っぽく、はねの表が緑色~青色に輝いて見える美しいアゲハチョウ。
輝きの強さは、見る角度によって微妙に変化する。

写真はクリックすると拡大表示されます。下部にはサムネイル表示があります。

       カラスアゲハ
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/19 09:00:11
撮影モード シャッター速度優先AE
Tv(シャッター速度) 1/1000
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
露出補正 -1/3
ISO感度 640
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 250.0mm
画質(圧縮率) ノーマル
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定

後ろ姿が綺麗な蝶々
独特な羽の輝きが好みです

2012年5月22日火曜日

昆虫 アサギマダラ

2012.5.19 撮影

昆虫図鑑で調査したところ、はっきり名称が調査できません
花に止まった時に羽を閉じないので 蛾 なんでしょうか

2012.10.9 補記 出展:Wikipedia

アゲハチョウ 上科
タテハチョウ科
マダラチョウ亜科
アサギマダラ属
アサギマダラ 


ファイル名 IMG_2410.JPG
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/19 09:17:27
撮影モード シャッター速度優先AE
Tv(シャッター速度) 1/1000
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
露出補正 -1/3
ISO感度 250
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 179.0mm
画質(圧縮率) ノーマル
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF


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2012年5月20日日曜日

rev1 イベントウオーク 周南路まるごとウオーク完歩

rev01:GooGle Earthの地図が誤ってましたので差し替えました(2012.5.20 20:00) 。

2012.5.20 #5回周南路まるごとウオークが開催された。
コースは下記3カ所で実施された。
1)お散歩コース(徳山動物園周辺:8km)
2)自然とのふれあいコース(回天基地がある大津島:10km)
3)プロフェッショナル思考コース(過酷コース:30km)

今年は30kmを事前に申し込みしておきました。
事前に届いたコース内容を参照すると7kmの登山道があり40km程度の味わいを持つと記してありこの一週間、止めときゃよかったかな と胃が痛み出す始末でした。

本日の天候は、ラッキーなことに曇天で、湿気もすくなく気温もほどほどで、絶好のウオーキング日よりでした。

残念なことに、今の時期にはウオーキングするコース横に可愛い花、樹木がある訳けでなく
撮った写真も少なかったことでしょうか

掲載写真はクリックすると拡大され、下部にはサムネイルが表示されます
コース概要図

海岸の晴海埠頭➡キリンビバレッジスポーツ公園➡徳山高等専門学校
➡米泉湖へ抜ける 
途中登山道が7kmあり苦しかった
米泉湖で昼食をとり下松市へ向かう
途中1.5kmのトンネルがあり防塵マスクを当てる一こまもありました
下松市の海岸線を通過し徳山駅方面へ平坦な路をどんどん歩き
めでたく完歩しました。


コースの案内図は写真入りでB4サイズのもので
とても見やすかったです。

コースのところどころには、ガイドさんの案内を受けることができ
地図は必要ありませんでした


みなさまご健脚でしたよ

僕のホームグランドでは友人たちより応援も受けられて
嬉しゅうございました
周南コンビナート 残念ながら曇天でして〜
完歩証頂きました

区間:37,396歩 27.29km 321min 5.09km/hr
日 計:44,822歩 32.72km 393min 4.99km/hr

2012年5月19日土曜日

リベンジ 黒アゲハ

2012.5.19 黒アゲハ 撮ってきましたよ
今度は大きくて見やすいと思います。
写真をクリックすれば拡大表示されます

黒アゲハ
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/19 08:24:25
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/400
Av(絞り数値) 6.3
測光方式 スポット測光
露出補正 -1/3
AEB撮影 0
ISO感度 500
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 250.0mm
画像サイズ 5184x3456
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定

お散歩 黒アゲハ

2012.5. 撮影 200mmではちょいと力不足でしょうか
連射で対応


チョウ目 アゲハチョウ科
成虫の前羽の長さは 45-70mm
羽の表裏とも黒色、裏面に後翅外縁に赤斑が並

 写真はクリックすると拡大表示されます。また、下部にはサムネイルが表示されます
クリックすると拡大表示されます
2012:05:05 11:04:13 
機種 Canon EOS Kiss X4 
ISO 125 
露出 1/250  
絞り 6.3 
レンズ焦点距離 200mm 
 ホワイト バランス
露出バイアス -0.33333334 
レンズ Tamron AF 18-200mm f/3.5-6.3 
XR Di II LD Aspherical [IF] Macro Model A14

2012年5月17日木曜日

お散歩 白丁花

2012.5.12 歩きながら撮影したもの


白丁花 (はくちょうげ)
茜(あかね)科 ハクチョウゲ属       
・開花時期は、  5/10頃~  6/10頃。
・生け垣によく使われる。                  
・香りのよい白花。          
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/12 08:13:44
撮影モード マニュアル露出
Tv(シャッター速度) 1/640
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
AEB撮影 -2/3
ISO感度 400
ISO感度自動設定 オフ
レンズ 28-80mm
焦点距離 80.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード マニュアルフォーカス
ピクチャースタイル 忠実設定

2012年5月16日水曜日

お散歩 昼咲月見草

2012.5.12 歩きながら撮影した写真です
昨年はお目にかかりませんでした。
お初です

昼咲月見草 (ひるざきつきみそう)
・赤花(あかばな)科。                    
  根にブドウ酒のような香りがあり   
・開花時期は、  5/15頃~  7/  末頃。
・北アメリカ地方原産。                    
・初夏から夏にかけて、昼間に咲く。        
  ピンク色のやや大きめの花びら。

写真にカーソルを当て、クリックすると拡大表示されます。
最下部にはサムネイル表示されます。

カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/12 07:10:14
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/250
Av(絞り数値) 6.3
測光方式 スポット測光
露出補正 0
AEB撮影 +2/3
ISO感度 250
ISO感度自動設定 オン
焦点距離 200.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
ピクチャースタイル 忠実設定
レンズ Tamron AF18-200mm f3.5-6.3 XR A14E
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/12 07:10:31
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/400
Av(絞り数値) 7.1
測光方式 スポット測光
露出補正 0
AEB撮影 +2/3
ISO感度 100
ISO感度自動設定 オン
焦点距離 200.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
ピクチャースタイル 忠実設定
レンズ Tamron AF18-200mm f3.5-6.3 XR A14E

カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/12 07:13:35
撮影モード マニュアル露出
Tv(シャッター速度) 1/1000
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
AEB撮影 +2/3
ISO感度 1600
ISO感度自動設定 オン
レンズSigma 28-80mmf/3.5-5.6 II Macro
焦点距離 80.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード マニュアルフォーカス
ピクチャースタイル 忠実設定


2012年5月15日火曜日

お散歩 なかよしね〜

僕は、休日になるとお天気を伺い、雨天以外は朝早くから午前中いっぱい歩くことにしている。
歩く時間は約2〜6時間 この間、ただ歩くだけではなく様々な趣味を味わっている。
歩きながら仕事のアイディアを考える、お菓子作りのレシピを考える
耳では音楽を聞き、目では花を探し、、
せめて 半日 できれば 1日 自分を見つめる時間にしたい


        仲良し
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/06 09:24:43
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/320
Av(絞り数値) 6.3
測光方式 スポット測光
露出補正 0
ISO感度 100
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 250.0mm
画質(圧縮率) ノーマル
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定






















お散歩 いちご

2012.5.12 朝早くから5時間ばかり歩いた路で いちごを見ましたよ

畑では、もう少しすればつまめそうな いちごが成ってますし
畑の いちご



野いちご類も実を付けてます
野いちごに詳しい方であれば採取してジャムなんか作ると良いのでしょうが。。

野いちご 種類詳細不明です

2012年5月12日土曜日

しっかり歩き 周南市

2012.5.12 7時からしっかり歩きました。
今月20日長距離歩くため調整中です。

バラが咲き始めました。
26,789歩 19.55km231min 5.05km/hr
ルートラボにて表示


バラは、冠山公園に出向き取り直したものです。
写真をクリックすると全画面表示になります。また、下部にサムネイルが表示されます。

2012年5月7日月曜日

お散歩 鈴蘭

2012.5.6 朝 雨ふったんですよね 7:00頃には雨は上がりまして早朝ウオーキングしました。
昔は、鈴蘭は近くに咲いてなかったような気もしますが
最近はあちらこちらで目にします。

カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/06 08:15:10
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/200
Av(絞り数値) 5.0
測光方式 スポット測光
露出補正 0
AEB撮影 -2/3
ISO感度 100
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 109.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード ワンショット AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定

カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/06 08:14:35
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/400
Av(絞り数値) 6.3
測光方式 スポット測光
露出補正 0
AEB撮影 0
ISO感度 320
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 250.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード ワンショット AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定
スノーフレーク(スズラン水仙)の写真は下記にあります(ジャンプキー)。

2012年5月6日日曜日

お散歩 紋白蝶

2012.5.6 早朝ウオークにて約1万歩歩きました。
朝8時頃、蝶々は吸蜜するんです。昨日はレンズも短かく紋白、アゲハと遭遇したのですが
掲示できるほどの写りでは有りませんでした。

本日は、紋白蝶1匹しか出会えなかったのです。
JPEG,連射でしとめました。
反省点 シャッター速度もう少し早くするべきだったかな
着陸します
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/06 09:01:32
撮影モード プログラムAE
Tv(シャッター速度) 1/500
Av(絞り数値) 8.0
測光方式 スポット測光
露出補正 -1/3
ISO感度 100
ISO感度自動設定 オン
レンズ EF-S55-250mm f/4-5.6 IS
焦点距離 250.0mm
画質(圧縮率) ノーマル
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード AI サーボ AF
測距エリア選択モード 任意選択
ピクチャースタイル 忠実設定

宙返り

吸蜜


2012年5月5日土曜日

はっけよい!

2012.5.5 いつもながらのホームグラウンドで約1万歩カメラぶら下げて歩いて来ました

藤、アザミ イチゴ 、、、様々な花を撮影しながら歩きました。
鈴蘭も咲いてました

本日の撮影は45点/100点満点ぐらいかな

アザミにバッタ君が乗っかってました。
バッタ君が前見てくれたらOKだったんですが 邪魔ものが入って逃げてしまいました。
一応 接近戦なんです

アザミ上ではっけよい 残った!
カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/05/05 11:10:29
撮影モード マニュアル露出
Tv(シャッター速度) 1/1600
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
AEB撮影 0
ISO感度 200
ISO感度自動設定 オン
レンズ 28-80mm
焦点距離 80.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード マニュアルフォーカス
ピクチャースタイル 忠実設定
レンズ Sigma 28-80mm f/3.5-5.6 II Macro
区間;11,195歩 8.17km 90min 5.43km/hr
日計;18,503歩 13.5km 169min 4.78km/hr

2012年5月3日木曜日

チューリップ

2012.5.3 ホームグランドを一周 歩いて来ました 約1万歩
様々な条件により良い写真が撮れません。
あっ 携帯で写真撮ったんだ 後日様子見て掲示します

2012.4.15 撮影したもので申し訳けありませんが掲示します。

カメラ機種名 Canon EOS Kiss X4
撮影日時 12/04/15 10:13:33
撮影モード マニュアル露出
Tv(シャッター速度) 1/320
Av(絞り数値) 5.6
測光方式 スポット測光
AEB撮影 0
ISO感度 100
ISO感度自動設定 オン
レンズ 28-80mm
焦点距離 80.0mm
画質(圧縮率) RAW
ストロボ 非発光
FEロック オフ
ホワイトバランス オート
AFモード マニュアルフォーカス
ピクチャースタイル 忠実設定
Sigma 28-80mm f/3.5-5.6 II Macro